热点信息推荐
医学教育网小编整理了2023公卫助理医师考生每日知识点速记：血红素铁和非血红素如下，希望可以帮助大家巩固复习相关考点！
血红素铁和非血红素：1.食物中的铁：有血红素铁和非血红素铁两种类型，血红素铁是血红蛋白及肌红蛋白中与卟啉结合的铁；非血红素铁主要以Fe（OH）3络合物的形式存在于食物中，还原成为亚铁离子后才能被吸收。2.影响非血红素铁吸收的因素：①抑制因素：谷类和蔬菜中的植酸盐、草酸盐，以及存在于茶叶、咖啡中多酚类物质，碳酸盐、磷酸盐等均可影响铁的吸收。胃中胃酸缺乏或过多服用抗酸药物、卵黄高磷蛋白也可影响铁的吸收。②促进因素：维生素C、某些单糖、乳糖、有机酸以及胱氨酸、赖氨酸、组氨酸等氨基酸亦可促进铁的吸收。研究还发现核黄素对铁的吸收、转运与储存也具有一定作用。【医学教育网原创·转载请注明出处】
血红素铁和非血红素：
1.食物中的铁：
有血红素铁和非血红素铁两种类型，血红素铁是血红蛋白及肌红蛋白中与卟啉结合的铁；非血红素铁主要以Fe（OH）3络合物的形式存在于食物中，还原成为亚铁离子后才能被吸收。
2.影响非血红素铁吸收的因素：
①抑制因素：
谷类和蔬菜中的植酸盐、草酸盐，以及存在于茶叶、咖啡中多酚类物质，碳酸盐、磷酸盐等均可影响铁的吸收。胃中胃酸缺乏或过多服用抗酸药物、卵黄高磷蛋白也可影响铁的吸收。
②促进因素：
维生素C、某些单糖、乳糖、有机酸以及胱氨酸、赖氨酸、组氨酸等氨基酸亦可促进铁的吸收。研究还发现核黄素对铁的吸收、转运与储存也具有一定作用。
【医学教育网原创·转载请注明出处】
以上“2023公卫助理医师考生每日知识点速记：血红素铁和非血红素”由医学教育网提供，网校2023年公卫医师考试辅导已全新启航！专业师资团队领航指导，科学规划阶段课程有的放矢。抢先备考，不给明年8月份留遗憾！
【2023备考专区】
【0.1元】速抢2023公卫医师技能备考全能包！含标准评分实操视频！
【每日打卡】2023公卫医师医考爱打卡第三期开启：30个高频考点+120道经典习题等你解锁！
【技能模考】2023公卫医师实践技能模考上线！全国免费测评！
【必看】2023公卫执业|助理医师《2023医考学霸计划》免费领！
【缴费】全国2023公卫医师考试报名缴费时间|方式|金额要求汇总
【每周精读】2023公卫医师高频必考知识点&复习技巧点拨
刷题就上“正保医学题库”小程序，海量考题等你来刷！
无忧实验班
2024课程
￥2680
正保医学教育网客户端
