2023公卫医师综合笔试考试冲刺一定要根据剩余时间和个人情况，重新规划每天的学习计划，确保能够充分复习所有必考内容。快来加入正保医学教育网每日打卡备考复习2023公卫医师笔试考点！本篇要大家一起学习的是拿分考点：影响非血红素铁吸收的因素，快来完成今日学习任务！
影响非血红素铁吸收的因素较多：
①抑制因素：
谷类和蔬菜中的植酸盐、草酸盐，以及存在于茶叶、咖啡中多酚类物质，碳酸盐、磷酸盐等均可影响铁的吸收。胃中胃酸缺乏或过多服用抗酸药物，不利于铁离子的释出，也阻碍铁的吸收。蛋类中因存在一种磷酸糖蛋白——卵黄高磷蛋白的干扰，铁吸收率仅3%。
②促进因素：
维生素C可将三价铁还原为亚铁离子，并可与其形成可溶性螯合物，故有利于非血红素铁的吸收。有研究表明，当铁与维生素C重量比为l：5至1：l0时，铁吸收率可提高3～6倍。肉、鱼、禽类中含有肉类因子可促进植物性食品中铁的吸收，但其化学本质目前尚不清楚。某些单糖、乳糖、有机酸以及胱氨酸、赖氨酸、组氨酸等氨基酸亦可促进铁的吸收。研究还发现核黄素对铁的吸收、转运与储存也具有一定作用。当核黄素缺乏时，铁的吸收、转运以及肝、脾储铁均受阻。
声明：本文为正保医学教育网原创整理，转载请注明来源正保医学教育网
2023公卫医师备考要养成每日备考复习的好习惯，这样才能稳步提升应试实力。本篇主要为大家介绍了影响非血红素铁吸收的因素。想要解锁更多备考技巧和高效率经验？医学教育网推荐大家《无忧实验班》，系统梳理考点框架，专业点拨复习技巧，录播+直播+技能多重锁分，让你的每一步努力都不浪费！
相关推荐：
【题库更新】2023公卫执业|助理医师《考前仿真模拟试卷》开通！
【环境卫生学】2023公卫医师高分科目“性价比”高分考点精读
【考点速记】2023公卫医师高分科目《流行病学》必考考点总结
