公卫执业/助理医师

考试动态
复习指导
首页 > 公卫执业/助理医师 > 辅导精华 > 正文

2023公卫医师<营养与食品卫生学>必考考点:引起食物中毒的常见食品

——●●●聚焦热点●●●——

报名预约> 有问必答> 报考测评>

2023公卫医师综合笔试考试冲刺要合理制定每天的复习计划和模拟练习,不断加深对知识点的理解记忆。快来加入正保医学教育网每日打卡备考复习2023公卫医师笔试考点!本篇要大家一起学习的是卫生统计学考点速记:引起食物中毒的常见食品快来完成今日学习任务!

引起食物中毒的常见食品

1.沙门菌食物中毒是最常见的细菌性食物中毒之一。

多由动物性食物引起,特别是畜肉类及其制品,其次为禽肉、蛋类、奶类及其制品,由植物性食品引起者很少。

2.变形杆菌属食物中毒引起中毒的食品:主要是动物性食品,特别是熟肉以及内脏的熟制品

3.金黄色葡萄球菌食物中毒引起中毒的食物:主要是乳及乳制品、肉类、剩饭等食品。

4.副溶血性弧菌食物中毒引起中毒的食物:主要是海产品和盐渍食品,如海产鱼、虾、蟹、贝、咸肉、禽、蛋类以及咸菜或凉拌菜等。

5.肉毒梭菌毒素食物中毒引起中毒的食品:国内以家庭自制植物性发酵品为多见,如臭豆腐、豆酱、面酱、豆豉等。在新疆察布查尔地区引起中毒的食品多为家庭自制谷类或豆类发酵食品,在青海主要为越冬密封保存的肉制品。

6.蜡样芽胞杆菌食物中毒引起中毒的食物:包括乳及乳制品、肉类制品、蔬菜、马铃薯、甜点心、调味汁、凉拌菜、米粉、米饭等。在我国以米饭、米粉最为常见。

声明:本文为正保医学教育网原创整理,转载请注明来源正保医学教育网

2023公卫医师备考要养成每日备考复习的好习惯,这样才能稳步提升应试实力。本篇主要为大家介绍了引起食物中毒的常见食品。想要解锁更多备考技巧和高效率经验?医学教育网推荐大家《无忧实验班》,系统梳理考点框架,专业点拨复习技巧,录播+直播+技能多重锁分,让你的每一步努力都不浪费!

2023公卫医师无忧实验班

相关推荐:

【拿分考点】2023公卫医师高分科目《卫生统计学》必考考点速记

【考前摸底】2023公卫医师考生速来参与笔试模考大赛2期!

【环境卫生学】2023公卫医师高分科目“性价比”高分考点精读

【考点速记】2023公卫医师高分科目《流行病学》必考考点总结

打开APP看资讯 更多更快更新鲜 >>
精品课程

无忧实验班

2025课程

2680

查看详情
热点推荐:
取消
复制链接,粘贴给您的好友

复制链接,在微信、QQ等聊天窗口即可将此信息分享给朋友
前往医学教育网APP查看,体验更佳!
取消 前往
您有一次专属抽奖机会
可优惠~
领取
优惠
注:具体优惠金额根据商品价格进行计算
恭喜您获得张优惠券!
去选课
已存入账户 可在【我的优惠券】中查看