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河豚鱼中毒的预防：
河豚毒素对热稳定，于100℃处理24h或120℃处理20-60min方可是毒素完全破坏。在烹调过程中河豚毒素是很难除去。因此：加强河豚鱼知识宣传，了解毒性，避免误食或贪其美味但处理不当而中毒；河豚毒素性质较稳定，因此集中进行深埋或进行无害化处理，禁止出售；对于某些毒性较小的河豚鱼品种应在专门单位由有经验的人进行加工处理之后制成罐头或干制品用于食用 。
治疗原则
1.催吐、洗胃、导泻、排除毒物。
2.应用吸附剂减少毒物的吸收。
3.输液、利尿促进毒素的排泄。
4.拮抗毒素作用。
5.使用肾上腺皮质激素，提高组织对毒素的耐受性。
6.对症支援治疗。
用药原则
1.一般病例以用药框限“A”为主。
2.对出现呼吸麻痹者，可行气管插管或气管切开，给予人工辅助呼吸。
3.对药物治疗效果不佳，出现高度房室传导阻滞者，可行心脏起搏术。
4.对呼吸、回流衰竭者，应注意加强对症支持治疗，必要时可应用新特药物。
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