公卫执业医师【营养与食品卫生学】考点：肠原性青紫症原因，相信是北京、上海、天津、重庆、湖南、浙江、福建、山东、河北、山西、安徽、江苏、辽宁、江西、吉林、湖北、广东、广西、宁夏、四川、河南、甘肃、陕西、西藏、海南、黑龙江、贵州、内蒙古、青海、云南、新疆、兵团公卫执业医师考生关注的事情，医学教育网小编整理内容如下：
【营养与食品卫生学】
引起"肠原性青紫症"的原因是
A.食用较多含硝酸盐高的蔬菜
B.食用大量发芽的马铃薯
C.食入未炒熟的四季豆
D.食入有毒蘑菇
E.食入青皮红肉鱼类
【正确答案】A
【答案解析】亚硝酸盐为强氧化剂，进入血液后可使血中低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，从而失去输送氧的功能，致使组织缺氧，出现青紫症状而中毒。
推荐阅读：
2021年公卫执业医师笔试卫生毒理学必备16个考点！
2021年公卫执业医师《流行病学》考点精讲汇总
2021年公卫执业医师《卫生统计学》考点汇总
本科生一年考下公卫执业医师资格证报什么班次比较合适？
基础小白如何高效复习公卫执业医师考试？有何经验？
以上是“公卫执业医师【营养与食品卫生学】考点：肠原性青紫症原因”，希望对考生复习有所帮助，更多辅导资料、模拟试题尽在医学教育网公卫医师栏目。
无忧实验班
2024课程
￥2680
正保医学教育网客户端
