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食品安全工作实行的原则-公卫执业医师复习资料，相信是2021年公卫执业医师考生想看的备考资料，医学教育网小编整理汇总内容如下：
【营养与食品卫生学】
食品安全工作实行的原则不包括
A.预防为主
B.风险管理
C.量化评价
D.全程控制
E.社会共治
【答案】C
【答案解析】《食品安全法》第三条规定：食品安全工作实行预防为主、风险管理、全程控制、社会共治的原则，建立科学、严格的监督管理制度。
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