——●●●聚焦热点●●●——
关于“金黄色葡萄球菌食物中毒症状及预防措施”医学教育网编辑整理了相关内容，希望对大家复习公卫助理医师考试《营养与食品卫生学》有所帮助。
临床表现
潜伏期2——5小时，极少超过6小时。起病急骤，有恶心、呕吐，中上腹部痉挛性疼痛，继以腹泻。呕吐最为突出，呕吐物可带胆汁黏液和血丝，腹泻呈水样便或稀便，每天数次至数十次不等，重症可因剧烈吐泻引起脱水、虚脱和肌肉痉挛。体温大多正常或略高，绝大多数患者经数小时或1——2小时内迅速恢复。可伴有低钾、低钠等症状。
预防
加强饮食管理，隔离患乳腺炎的病者，有皮肤化脓灶的炊事员或从事饮食业者应暂调离其工作。
“金黄色葡萄球菌食物中毒症状及预防措施”的内容，由医学教育网编辑整理搜集，更多备考资料干货，敬请关注医学教育网公卫执业/助理医师栏目。
【相关】
2020国家公卫执业/助理医师现场审核时间免费订阅提醒
【章节归纳】公卫助理《职业卫生与职业医学》--生产性毒物与职业中毒
【备考手册】2020公卫执业/助理医师考试复习攻略！
无忧实验班
2024课程
￥2680
正保医学教育网客户端
