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食品微生物污染及预防——公卫医师营养与食品卫生学「历年高频」考点如下，2022年公卫执业医师考试复习如火如荼，冲刺阶段，跟着小编开启公卫执业医师考试冲刺精编考点的学习吧！金题点睛直播班课表>>
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营养与食品卫生学历年考点（含题眼）
考点：食品微生物污染及预防题眼：黄曲霉毒素对黄曲霉毒素最敏感的动物是A.兔B.大白鼠C.鸭雏D.猪E.小鼠答案：C知识点链接：黄曲霉毒素是剧毒物，其毒性为氰化钾的10倍，最敏感的动物是鸭雏，年幼动物、雄性动物较成年动物、雌性动物敏感。
考点：食品微生物污染及预防
题眼：黄曲霉毒素
对黄曲霉毒素最敏感的动物是
A.兔
B.大白鼠
C.鸭雏
D.猪
E.小鼠
答案：C
知识点链接：
黄曲霉毒素是剧毒物，其毒性为氰化钾的10倍，最敏感的动物是鸭雏，年幼动物、雄性动物较成年动物、雌性动物敏感。
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