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考试形式：根据所提供案例和提出的问题口述作答。
亚硝酸盐中毒诊断依据：摄入含亚硝酸盐食物的饮食史；临床表现符合亚硝酸盐中毒；血液中高铁血红蛋内含量超过10%；引起中毒的剩余食物或呕吐物中检出过量的亚硝酸盐。
治疗：
①首先要尽快排出毒物，可采用催吐、洗胃等方法，尽快将胃肠道还没有吸收的亚硝酸盐排出体外。
②及时应用特效解毒剂美兰（亚甲蓝），同时补充大剂量维生素C和葡萄糖，辅助解毒。
③对症治疗。
【说明：以上内容为考生回忆还原考点题，题干或者解析可能不全，仅供参考！】
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