A.盐键
B.二硫键
C.氢键
D.离子键
E.肽键
【正确答案】E
在蛋白质分子中,从N-端至C-端的氨基酸排列顺序称为蛋白质的一级结构,肽键是其基本结构键,有些尚含有由2个半胱氨酸巯基(——SH)脱氢氧化而生成的二硫键。
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