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新茶与陈茶鉴别-公卫助理医师辅导资料

2014-08-19 10:00 来源:医学教育网

公卫执业助理医师考试中的知识点较多,以下是医学教育网小编整理,希望对您有所帮助。

新茶与陈茶鉴别:

新茶:其特点是色泽,气味,滋味均有新鲜爽口的感觉。茶汤饮用后令人心情舒畅,有愉快感。新茶的含水量较低,茶质干硬而脆,手指捏之能成粉末,茶梗易折断。

陈茶:这里指的是存放一年以上的陈茶。其特点是色泽枯暗,香气低沉,滋味平淡,无爽口新鲜感。茶汤饮用时,有令人不愉快的陈旧味感。陈茶储放日久,含水量较高,茶质湿软,手捏不能成粉末,茶梗也不易折断。


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