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老年人基础代谢下降，较中年人下降10～20%；合成代谢下降、分解代谢增加，引起细胞功能下降。
体成分改变：
体脂增加、痩体组织和水分下降、骨密度下降。
器官功能改变：
脑、肾细胞下降，肾小球滤过率和肾小管重吸收功能下降；
心率、输出量下降，血管硬化；
牙齿脱落、消化液下降、消化酶活性下降、肠蠕动下降（便秘）；
免疫功能下降，外周血T细胞下降。
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