——●●●聚焦热点●●●——
引起中毒的主要是豹纹东方鲀和弓斑东方鲀。
有毒成分为河豚毒素（神经毒素）。
ⅰ对热稳定（100℃，4h），日晒、盐腌、煮沸均不被破坏；
ⅱ对碱不稳定，（4％NaOH溶液，20min）；
ⅲ雌鱼卵巢含量最高，其次为肝、脾、血液、眼睛等；
毒力单位：小鼠单位（原液1ml（相当于原料1g）所能杀死小白鼠的克数），对人的致死量为20万小鼠单位。
无忧实验班
2025课程
￥2780
正保医学教育网客户端
