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人体含锌2～2.5g，主要存在于肌肉、骨骼、皮肤；
单位重量计则以视网膜、脉络膜、前列腺最高；
锌的吸收、代谢：植酸，纤维素、某些微量元素（如铁）过多。
1、锌的生理功能
（1）体内多种酶的组成成分或酶激活剂；
（2）促进生长发育与组织再生；
（3）促进VitA代谢和生理作用；
（4）参与免疫功能；
（5）促进食欲。
2、锌参考摄入量和食物来源
成人男15.5mg，女11.5mg；
海产品、肝、肉、蛋。
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