为了帮助各位护士资格考生更好地备考复习，医学教育网小编专门整理了高蛋白饮食原则及适用范围如下：
（1）适用范围：
用于高代谢性疾病如结核、大面积烧伤、严重贫血、营养不良、肾病综合征、大手术后及癌症晚期等病人。
（2）饮食原则：
在基本饮食基础上，增加富含蛋白质的食物，如肉类、鱼类、蛋类、乳类、豆类等。蛋白质供应按体重计1.5～2g/（kg？d），但总量不超过120g，总热量10.5～12.5MJ/d（2500～3000kcal/d）。
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