多胎妊娠是指一次怀孕中怀有两个或两个以上胎儿的情况。这种情况下，孕妇的饮食和营养需求会比单胎妊娠时更高，主要体现在以下几个方面：

首先，能量需求增加。由于多个胎儿同时发育，母体需要提供更多的能量来满足自身及胎儿的需求。因此，多胎妊娠期间，孕妇每日所需热量要比单胎妊娠时高出约30%左右。

其次，蛋白质的摄入量需显著提高。蛋白质是构成人体组织的基础物质，在多胎妊娠中对于促进胎儿器官和身体正常发育尤为重要。建议每天额外增加25-40克优质蛋白的摄取。

此外，维生素和矿物质的需求也会相应增大。特别是铁、钙、叶酸等微量元素对预防贫血、促进骨骼生长及减少神经管缺陷的发生具有重要作用。因此，孕妇应适当补充富含这些营养素的食物或通过专业医生指导下的孕期维生素补充剂来满足需求。

同时，水分的摄入也不可忽视。多胎妊娠时，由于血容量增加以及胎儿和羊水量增多，孕妇需要更多的水份以维持体内液体平衡。每日建议饮水量至少达到2-3升。

最后，需要注意的是，在保证充足营养的同时也要避免过量饮食导致体重增长过多，这可能引起妊娠期高血压、糖尿病等并发症的风险上升。因此，合理的膳食结构与适量的运动对于保持健康状态至关重要。

综上所述，多胎妊娠期间孕妇应该注重均衡而充足的营养摄入，并在医生或营养师的专业指导下制定个性化的饮食计划。