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很多高血脂的人认为血脂升高了就不能喝牛奶了。其实这是不正确的。虽然高血脂的人不宜多喝牛奶，但有些种类的牛奶是可以喝的。
高血脂患者不能喝牛奶，因为牛奶中含有大量的糖分和脂肪酸，这些物质摄入过多会导致患者病情加重。而无糖脱脂奶中的糖和脂肪酸含量却大大降低。此外，牛奶中含有的一种低分子化合物可以抑制人体胆固醇酶的活性，从而抑制胆固醇的合成。据研究，牛奶中的钙还能有效抑制人体对胆固醇的吸收。每100克牛奶中含钙120毫克。因此，高血脂患者可以适量饮用牛奶，促进钙的吸收，降低体内胆固醇含量。
此外，无糖酸奶比牛奶更能有效降低胆固醇，所以高血脂患者可以根据自己的喜好选择无糖脱脂奶或酸奶。
1、动物脂肪
肥牛、肥羊肉、动物皮含动物脂肪较多，动物脂肪含饱和脂肪酸较多。脂肪摄入过多会导致体内血脂含量升高，增加体脂代谢压力，影响健康。因此，高血脂患者在日常饮食中应尽量少吃脂肪，尤其是动物脂肪。平时做饭尽量不要用动物油。菜籽油、花生油等植物油对身体更好。
2、高盐食物
有些高盐食物很受大家欢迎，比如腊肉、腊肉、香肠、红烧肉等。虽然味道不错，但是过量食用会对身体造成一定的负担。
高盐食物中含有大量的盐，盐中含有钠离子和氯离子，会造成细胞壁内外浓度差增大，从而引起细胞肿胀，使细胞内空间缩小，影响细胞内脂质的运输，使脂质堆积在细胞壁上。细胞壁中脂质的堆积会引起血脂水平的升高，从而导致高血脂。
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