1、年龄
儿童由于天然的好奇心，加上对毒物没有识别和防范的能力，儿童发生食物中毒的风险最高。
2、野味
部分人喜欢冒险，尝试新鲜食物如菌菇类、不知名动物，因此发生中毒的风险也较高。
3、隔夜食物
夏季温度较高，剩菜剩饭容易滋生细菌，如果没有妥善保存，人食用了变质的食物也会增加食物中毒的风险。
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