我们常说“病从口出”，所以在日常饮食时一要注意食物的合理搭配和健康。那么你知道食物中毒症状有哪些？如果食物中毒了应该怎么办呢？那么下面就和医学教育网小编一起来了解一下吧。

食物中毒的症状

1、恶心呕吐

食物中毒后的一段时间里会出现恶心呕吐的情况，就像坐车晕车后的感觉一样。

2、腹胀腹泻

有可能会出现腹胀腹泻的症状，因为食物会破坏了我们的消化功能的系统，导致我们腹泻。

3、四肢乏力

腐败的食物致使身体无法正常吸收养分，微量元素得不到供给，就会出现四肢乏力的情况。

4、发烧发热。

5、食物中毒还会引起我们的口干，甚至是脱水。

6、休克失常。

如果中毒比较厉害，就会出现短时间休克的状况，这就十分危险了，一定要及时送往医院救治。

食物中毒怎么办

1、催吐

如果吃下去的时间在1～2小时内可用催吐的方法。立即取食盐20克，加开水200毫升，冷却后一次喝下，如果不吐，可多喝几次，迅速促进呕吐。亦可用鲜生姜100克，捣碎汁用200毫升，温水冲服。如果吃下去的是变质的荤食品，则可服用十滴水来促使迅速呕吐。有的患者还可用筷子、手指或鹅毛等刺激咽喉，引发呕吐。

2、导泻

如果吃下去的中毒食物时间较长，一般已超过2～3小时，而且精神较好，则可服用些泻药，促使中毒食物尽快排出体外。一般用大黄30克，一次煎服，老年患者可选用元明粉20克，用开水冲服，即可缓泻。老年体质较好者，也可采用番泻叶15克，一次煎服，或用开水冲服，也能达到导泻的目的。

3、解毒

如果吃了变质的鱼、虾是会引起食物中毒的，可以用醋加水兑起来，稀释后服下。

怎么预防食物中毒

1、要注意饮食卫生。不吃不洁或腐败变质食物，不吃来路不明的食物和有毒的动、植物。

2、生吃瓜果、蔬菜要洗净、消毒。严禁食用病死畜禽。各种食物都不应放置太久。

3、肉类食物要煮熟，防止外熟内生。有些食物在吃前应加热或高压处理。

4、海蜇等水产品宜用饱和盐水浸饱保存，食用前应冲洗干净。

5、做到正确使用炊具。严格把好“病从口入”关。食物中毒以细菌性食物中毒较为常见。

6、按照低温冷藏的要求贮存食物，控制微生物的繁殖。生熟食物要分开存放。

哪些是食物相克易食物中毒

以下几类食物同食时，易引起食物中毒。大家平时饮食要注意了！

鳝鱼与南瓜：食则中毒。解救：吃蟹。

牛肉与韭菜：食则中毒。解救：吃人奶或豉汁。

蟮鱼与红枣：吃则脱发。解救：吃蟹。

鸭蛋与李子：食则中毒。解救：吃黄泥水。

螃蟹与冰水：食则中毒。解救：吃藕节（煮水）。

牛奶与菠菜：食则拉痢。解救：吃绿豆汤。

竹笋与麦芽糖；食则中毒。解救：吃绿豆汤。

番茄与石榴：食则中毒。解救：吃韭菜汁。

竹笋与羊肝：食则中毒。解救：吃黄泥水。

雀肉与李子：食则中毒。解救：吃鸡屎白。

鲫鱼与蜂糖；食则中毒。解救：吃黑豆甘汤草。

鸡肉与李子：食则拉痢，解救：吃鸡屎白。

田螺与玉米：食则中毒。解救：吃黄泥水。

田螺与香瓜：食则中毒。解救：吃黄泥水。

牛奶与酸醋物：食则腹结石。解救：吃绿豆汤。

黑枣与柿子：食则解释。解救：无方。

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