脂肪肝相信大家并不陌生，因为在现代社会中，大家日常的饮食菜谱里充斥着各种高脂肪、高糖分、高热量的食物，过量的摄入，大量的吸收，少量的消耗，导致了供给与需求的不平衡，导致患上脂肪肝等疾病。在脂肪肝早期，如果引起足够注意，采取一定的措施，是可以自己康复的。其实就是叫“挑食”，只吃健康的，只摄入需要的量！那么脂肪肝患者日常必备“挑食疗法”的食疗保健秘方你知道么？下面就跟医学教育网小编一起去了解肪肝患者日常必备“挑食疗法”的食疗保健秘方。

一、脂肪肝患者的日常必备“挑食疗法”的食疗保健秘方

1、补充维生素、矿物质和食物纤维

补充对治疗肝病有益的各种维生素和矿物质，特别是富含叶酸、胆碱、肌醇、尼克酸、维生素E、维生素C、维生素B12、钾、锌、镁等的食物和产品以促进和维持正常代谢，纠正或防止营养缺乏。

2、减肥

肥胖的脂肪肝患者应着重减肥，节制饮食是关键，每日的热能供应控制在每千克体重90千焦左右。但必须注意体重不可下降太快，一般每月体重降低1.5～2千克为宜。

3、控制热能摄入

对脂肪肝患者的热能供应不宜过高。从事轻度活动的肝炎恢复期病人，每日每公斤体重可供给30-35Kcal热能，以防止发胖诱发脂肪肝。对于肥胖或超重者，每公斤体重可供给20-25Kcal热能以控制或减轻体重。

4、控制脂肪和胆固醇

脂肪太高，热能难以控制，对减轻体重不利。对脂肪肝病人，全日食物和烹调油所供给脂肪总量不超过40g；对含胆固醇高的食物如蛋黄等宜作适当控制。

二、脂肪肝患者减脂食谱

1、银耳含丰富的蛋白质、脂肪、膳食纤维、微量元素、胶质及对人体十分有益的银耳多糖。银耳多糖不仅能改善人的肝、肾功能，还能降低血清胆固醇、甘油三酯，促进肝脏蛋白质的合成，增强人体的免疫力。

燕麦含有极丰富的亚油酸和丰富的皂甙素，不但可降低血清胆固醇、甘油三酯，还具有通便的功效，对糖尿病患者减肥也很有效。

2、洋葱内含烯丙基二硫化物和硫氨基酸，不仅具有杀菌的功能，还可调节人体血脂，抵抗动脉粥样硬化；还含有能激活纤维蛋白的活性成分，可有效地防止血管内血栓的形成；含有前列腺素A，有良好的降血压作用。常吃洋葱，可防治脂肪肝、心脑血管病的发生。

牛奶含有较多的钙质，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，可减少人体内胆固醇的吸收，从而起到防治脂肪肝的功效。

3、大蒜含硫化物的混合物，可减少血中胆固醇，阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白。

玉米含丰富的钙、硒、卵磷脂和维生素E等，均具有降低血清胆固醇的作用。

4、泽泻乌龙茶泽泻15克，乌龙茶3克，先将泽泻加水煮沸20分钟，取汁冲泡乌龙茶即可

5、绞股蓝含有多种氨基酸和微量元素以及几十种皂甙，能抑制肝过氧化脂质的增加，调节脂肪代谢，保护肝脏。

以上就是医学教育网为大家搜集整理的关于肪肝患者日常必备“挑食疗法”的食疗保健秘方的相关信息，希望大家在阅读后能够对脂肪肝患者的饮食保健秘方有个更加清楚的认识。希望大家在日常工作生活中，切不可没有任何节制，尽情享乐的同时，想一想患脂肪肝后的痛苦。