儿童护牙在饮食方面有诸多需要注意的地方。

首先，要控制糖分的摄入。糖果、巧克力、甜饮料等含糖量高的食物是导致儿童龋齿的重要因素。过多的糖分会在口腔细菌的作用下产生酸性物质，腐蚀牙齿。因此，应尽量减少儿童食用这类食物的频率和量。可以用新鲜水果来替代糖果，水果中的天然糖分相对健康，同时还富含维生素和膳食纤维。

其次，要保证充足的蛋白质摄入。蛋白质是牙齿发育的重要营养物质，牛奶、鸡蛋、鱼肉、豆类等富含优质蛋白质，有助于儿童牙齿的坚固和健康发育。例如，牛奶不仅富含蛋白质，还含有钙等矿物质，对牙齿的生长有很好的促进作用。

再者，增加富含钙、磷等矿物质的食物。钙是牙齿的主要成分，磷也参与牙齿的矿化过程。可以多给儿童吃一些奶制品、豆制品、海产品等。此外，适当吃一些坚果，如杏仁、核桃等，既能补充矿物质，又能通过咀嚼锻炼儿童的咀嚼肌和牙齿。

另外，要注意食物的粗细搭配。过于精细的食物，如面包、蛋糕等，容易附着在牙齿表面，增加龋齿的风险。而一些粗糙的食物，如玉米、芹菜等，在咀嚼过程中可以起到清洁牙齿的作用，减少食物残渣的残留。

最后，控制进食的频率和时间。不要让儿童频繁进食，尤其是在临睡前不要吃东西，进食后要及时漱口或刷牙，保持口腔清洁。总之，合理的饮食对于儿童护牙至关重要，家长要帮助儿童养成良好的饮食习惯。