分光光度计是一种常用的仪器，它通过测量特定波长下溶液对光线的吸收程度来确定物质浓度。在临床实验室中，分光光度计广泛应用于测定血清中的各种成分，如葡萄糖、胆固醇、蛋白质等。

首先，根据待测物质选择合适的检测方法和试剂。比如测定血清葡萄糖时，可以使用葡萄糖氧化酶法或己糖激酶法；测定总胆固醇时，则常采用胆固醇酯酶-胆固醇氧化酶法。

接着进行样品处理，将血清与特定的化学试剂混合后放入比色杯中。这些化学反应通常会产生颜色变化，而这种颜色的变化与待测物质浓度之间存在一定的关系。

然后设定分光光度计参数，包括选择正确的波长、调整零点等。每种检测项目都有其最佳吸收波长，例如葡萄糖在510nm左右有最大吸光值，总胆固醇则是在492nm附近。将空白对照液（仅含试剂而不含待测物）置于比色皿中调至零点。

最后读取数据并计算结果。仪器会自动显示样品的吸光度值，再根据标准曲线或者公式换算成实际浓度单位。例如，在测定血清葡萄糖时，如果已知一系列不同浓度的标准溶液在特定波长下的吸光度值，并据此绘制出一条直线作为参考，则可以通过测量未知样本的吸光度并对照这条线来确定其确切浓度。

总之，利用分光光度计测定血清成分是一项精确且高效的技术，在临床诊断和研究中具有重要意义。