淀粉酶测定原理是什么呢？为了帮助更多考生了解，医学教育网为大家搜集整理如下：
淀粉酶的测定结果受方法的影响较大，不同方法参考值亦有所不同，临床所用方法也较多，因此必须了解所用测定方法和其参考值，才能作出正确的诊断。
原理：
把病人的标本（含淀粉酶）和底物的多糖一起进行反应，测定反应后的剩余底物或生成的产物来计算淀粉酶的活性。
底物一般含有4～7葡萄糖（戊糖、庚糖等），并连有发色基团如β－2－氯－4－硝基酚－G7等。经葡萄糖苷酶催化水解为黄色的对硝基酚和葡萄糖。
对硝基苯酚的生成量在一定范围内与AMY活性成正比，在405nm可以进行连续监测即可测出AMY的活性。
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