“人为什么会缺铁？”相信是准备参加临床营养师考试的朋友比较关注的事情，为此，医学教育网小编整理内容如下：

缺铁的原因

气血是我们的生命根本，如果人体出现长期缺铁的话，势必会危及生命安全。但你知道人为什么会缺铁吗？对于人为什么会缺铁这个问题，就让小编来告诉我们答案吧。

血乃生命之源，缺铁等于谋杀血之生身母亲；缺铁，任何保健品的补给都是事倍功半。

一、人为什么会缺铁？

铁的吸收不良（最主要）：我们吃的食物中铁主要以两种方式存在：离子铁和血红素铁。离子铁主要以铁的化合物形式存在，常与胃肠内的植酸、草酸等结合成不溶化合物，吸收率仅为1%至3%；血红素铁主要存在于动物的血、动物肉或内脏中，吸收率极高，一般可达30% 左右。而我们的食物中大量存在的却是非血红素铁，于是很容易造成缺铁。

二、血之铁的五大特点：

1、血之铁是生物补铁制剂：市场上的补铁制剂分为两类——化学合成的补铁剂（硫酸亚铁、乳酸亚铁等）和生物血红素补铁剂（从动物血液中提取的生物精华。

2、血之铁吸收率高：血之铁中血红素铁的吸收率是化学补铁剂的5到7倍。食用三到四天，贫血症明显减轻，两周后脸色明显红润透亮。

3、血之铁没有任何毒副作用：化学补铁剂久用会出现恶心、呕吐、厌食、腹胀、腹泻或便秘等毒副作用，牙齿和舌头还会被染成铁锈色，血之铁经动物实验达到几百倍以上都没任何毒副作用。

4、口感好：化学补铁剂有苦涩或铁锈味，而血之铁口感徽甜，没任何其它味道，儿童喂食轻松。

5、血之铁服用方便：可整粒水服，亦可将内装粉末掺入食物中服用，方便极弱人群发危重病人和婴幼儿服用。

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