“红薯这样吃才好哟!”相信是准备参加临床营养师考试的朋友比较关注的事情,为此,医学教育网小编整理内容如下:
食用方法
红薯虽好,但所含淀粉粒较大,不经高温破坏难以消化,而且它的气化酶,容易刺激胃液分泌,产生二氧化碳,就会引起饱腹打嗝、吐酸水。可将切成块状的红薯放在盐水里浸泡10分钟,在蒸煮就可以了,所以,红薯一定要蒸熟煮熟透再吃。
宜搭:
1.红薯+莲子:适合习惯性便秘和慢性肝炎患者
2.红薯+猪小排:增加营养素的吸收
3.红薯+芹菜:降血压
4.红薯+糙米:减肥
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