“红薯怎么选购与储存？”相信是准备参加临床营养师考试的朋友比较关注的事情，为此，医学教育网小编整理内容如下：

红薯怎么选购与储存？

选购

1. 优先挑选纺锤型状的红薯。

2. 表面看起来光滑，烂红薯有毒不要挑。

3. 闻起来没有霉味，发霉的红薯含酮毒素，不可食用。

4. 不要买表皮呈黑色或和色斑点的红色。

5. 发芽的红薯虽不似马铃薯有毒，但口感较差。

存储

1. 不宜与土豆放在一起，二者犯忌。不是红薯硬心，就是土豆发芽。

2. 保持干燥，不宜放在塑料袋中。

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