金边龙舌兰多年生常绿草本。茎短、稍木质。叶多丛生,呈剑形。大小不等。小者长15~25厘米,宽5~7厘米,大者长可达1米许,阔至20厘米左右,质厚。平滑,绿色,边缘有黄白色条带镶边,有紫褐色刺状锯齿。花茎有多,数横纹,花黄绿色,肉质,花被部分合生,裂片6枚;雄蕊6个,着生于花被管上,伸出,花药丁字形着生;子房3室,花柱钻形,柱头头状,3裂。蒴果长椭圆形,胞间开裂。种子多数,扁平,黑色。花期夏季。一般约10年左右才开花,结实后即枯死。
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