辣椒开胃消食、暖胃驱寒，是不少的人都喜欢食用的。秋季吃辣椒好吗？秋季天气寒冷，吃点辣椒可以驱寒还有暖胃的功效。秋季适量的食用一些辣椒，对人体健康是有好处的。但是如果过量食用的话会导致上火的问题，特别是干燥的时机不宜多吃。

辣椒本身营养较为丰富，其中维生素种类和含量都非常的丰富，包含了维生素A、B、C、E、K、胡萝卜素、叶酸等，还有钙质和铁质等矿物质和膳食纤维。吃辣椒有开胃消食、暖胃驱寒的功效，还有促进血液循环，改善怕冷，冻伤等问题，对于女性来说适量的食用辣椒可以美容肌肤，降脂减肥。

辣椒有干辣椒、鲜辣椒、腌辣椒等种类，专家建议吃新鲜的辣椒更好，因为新鲜的辣椒中所含有的营养素更加的丰富。辣椒最好煮熟之后才能食用，因为生辣椒中含有大量的辣椒素，对口腔和胃肠道粘膜会产生一定的刺激，而加热后的辣椒对肠胃的刺激就会减少。

其次，有不同的口味，麻辣、酸辣、芥辣等不同的辣，麻辣中加入了花椒的辛热，更容易上火，所以要少吃。泡椒中的辣椒素相对要少一些，酸辣中的醋有解毒的作用，可以减少上火。

辣椒虽好，但是食物都不易过度食用，辣椒也一样，不宜过量食用。适量的食用即可，另外多吃甜和酸的食物可以帮助解辣，因为甜味可以掩盖并且干扰辣味，酸味则可以中和碱性的辣椒素医学|教育网整理。所以吃了辣椒之后觉得太辣的话，可以沾点醋，喝碗冰凉的甜饮料，就可以有效的缓解辣味。

自己在家里做辣菜的时候可以尽量选用滋阴、降燥、泻热的食物搭配，可以有效的将辣味降低，以及降低上火的症状。

另外，干燥的时节最好少吃辣椒，以及有胃溃疡、食道炎、痔疮的人，以及阴虚火旺，经常便秘、长痤疮的人要慎吃。手脚冰冷或者容易贫血的人则可以适量的多吃。