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促进钙吸收的因素:
①维生素D;②膳食中蛋白质;③糖类促进钙吸收;④食物中适宜的钙、磷比例;⑤当机体对钙的需要量大或膳食中钙供给量高时。
不利于钙吸收的因素:
①植酸;②草酸;③脂肪过多医学教育`网整理;④食物纤维过多;⑤钙吸收与年龄有关,随年龄增长其吸收率下降。
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