绞股蓝的产区主要在我国的陕西、福建、河南等省份。陕西省平利县因为地理环境特别适合绞股蓝生长，国家于2004年授于源产地保护。
绞股蓝，葫芦科绞股蓝属。目前，我国已经统计到的绞股蓝品种已达16种之多。按叶瓣数量分为三叶、五叶、七叶、九叶，按口感分为甘味和苦味两种，医书中有详细名称记载的有绞股蓝、罗公草、五叶参（微苦味）、七叶胆（苦味）。
在众多绞股蓝品种中真正用于中药入药的基本上均是七叶绞股蓝和五叶绞股蓝，并都是以全草入药，绞股蓝用于中药最早见于《金匮要略》。在已发现的48种绞股蓝中，有六个品种是对人体有毒的，如毛绞股蓝。
