低嘌呤饮食是指要减少嘌呤的合成。嘌呤是核蛋白的组成物质，是尿酸的来源，低嘌呤饮食适用于高尿酸血症和痛风症，痛风饮食是临床护士必须了解的痛风护理措施之一。
低瞟呤饮食特点：
1.每日膳食中瞟呤的摄入量应＜150mg.
2.由于患者多为超重者，因此需控制总热能，以标准体重计，每日25～30kcal／kg为宜
3.同时给予低脂肪膳食，以减少热能并可促进内源性尿酸的排出。
4.医学教育|网提醒应鼓励患者多进水，以利于尿酸排出。
5.适量控制蛋白质，一般为0.8～1g/kg体重，以减少外源性尿酸的形成。
常见低瞟呤食物
（1）主食类：米、麦、面类制品、淀粉、高粱、通心粉、马铃薯、甘薯、山芋等。
（2）蔬菜类：大部分蔬菜均属低嘌呤食物。
（3）荤食：蛋类以及猪血、鸡鸭血等。
（4）奶类：牛奶、乳酪、冰琪琳等。
（5）水果类：水果基本上都属于低嘌呤食物，可放心食用。
（6）饮料：苏打水、矿泉水等。
（7）其它：酱类、蜂蜜。油脂类（瓜子、植物油、黄油、奶油、杏仁、核桃、榛子）、薏苡仁、干果、糖、蜂蜜、海蜇、海藻、动物胶或琼脂制的点心及调味品。
