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水产品-食品卫生标准的分类及相关定义

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《烤鱼片卫生标准》GB16328-1996

本标准适用于以鱼为原料,经烘烤、轧松等工艺制成的供直接食用的烤鱼片(条、丝)。

《海水鱼类卫生标准》GB2733-94

本标准适用于黄鱼、带鱼、鲳鱼、鳓鱼、鳗鱼、鲚鱼、黄姑鱼、鲐鱼、铁甲鱼、鲅鱼医|学教育网整理、鲱鱼。其他海水鱼可参照本标准执行,本标准不适用于海水软骨鱼。

《头足类海产品卫生标准》GB2735-94

本标准适用于墨鱼、蛸、鱿鱼等头足类海产品。

《淡水鱼卫生标准》GB2736-94

本标准适用于青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鳊鱼(团头鲂)、鲫鱼、鲶鱼等淡水鱼。

《牡蛎卫生标准》GB2742-94

本标准适用于野生或人工养殖的牡蛎。

本标准不适用于供人生食的牡蛎。

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