死亡率（mortality）是用来衡量一部分人口中、一定规模的人口大小、每单位时间的死亡数目（整体或归因于指定因素）。死亡率通常以每年每一千人为单位来表示。死亡率有别于发病率，发病率是指一定规模的人口在一定时间内罹患该病新增加例数（发病率）。患病率是指一定时间一定规模人群中某病新旧病例总和医|学教育网搜集整理。
通常指“粗死亡率”（crude death rate，CDR）是指一国或一地区在一定时期（通常为一年）内死亡人数与同期平均人口数的比值。一般按每千人平均计算。
计算公式为：死亡率（‰）=年内死亡人数/年平均人口数×1000‰。
广义的死亡率还包括粗死因别死亡率、分年龄死亡率和分年龄性别死亡率、婴儿死亡率等。
影响死亡率的常见因素：人口年龄、营养水平、饮食和居住所、获取干净的饮用水、医疗水平、传染病程度、暴力犯罪程度、冲突、医生数量等。
