营养和营养障碍疾病

（1）小儿营养基础

小儿能量和营养素的代谢特点

热量分配碳水化合物占50%，脂肪占35%，蛋白质占15%

热量需求：基础代谢占50-60%

生长发育小儿所特有，占25-30%

食物的特殊动力作用占7-8%

活动所需

排泄

小儿对能量、营养素和水的需求量医学|教育网搜集整理

热量婴儿110kcal/kg

水婴儿150ml/kg

蛋白质2-2.5g/kg.d

碳水化合物12g/kg.d

脂肪4g/kg

（2）婴儿喂养：

喂养形式分3种：母乳喂养，人工喂养，混合喂养

母乳喂养

母乳喂养的优点：

营养丰富，三大营养物质的比例适当

乳蛋白多，易消化；以已型乳糖为主，较少患腹泻；含不饱和脂肪酸多，易消化和吸收；钙磷比例合适（2：1）；含较多的消化酶、维生素和微量元素；

含分泌型的IgA、溶菌酶、乳铁蛋白和各种免疫细胞，增强婴儿免疫力；

经济方便；增进母婴感情；减少母亲乳腺癌和卵巢癌的发生。

母乳喂养的方法：

生后即可哺乳，不必严格限制次数，按需哺乳，但每次的时间不超过20分钟

两侧乳房交替哺乳。

断奶时间10-12月，最迟不超过1岁半

人工喂养

鲜牛奶的特点（与母乳比较）

配制方法：一个月内需要2：1-4：1的稀释（降低酪蛋白的浓度）；加糖5%-8%；灭菌（煮沸3分钟）

奶量的计算：100ml牛奶提供热量为66kcal，加糖8g后（即100ml8%的含糖牛奶）提供的热量是100kcal；婴儿的热量需求110kcal/kg，水150ml/kg

例题分析：

3月婴儿5kg

每天需要热量110×5=550kcal即需要8%的加糖牛奶550ml需要加糖量为550ml×8%=44g

每天需要水量150×5=750ml

每天需要另加水量为750-550=200ml