正确预防脂肪肝是中医执业医师实践技能大纲要求掌握的知识点，医学教育网整理如下：
防脂肪肝记住十字诀
一是一定要戒酒，但不必戒肉；二是说每顿饭保证二两粮；三是指三份高蛋白，比如一两瘦肉、一个鸡蛋、二两豆腐就是很好的选择；四是饮食“四有”，有粗有细不甜不咸；五是说每天要摄入500克蔬菜和水果。
合理饮食预防脂肪肝
在饮食搭配上，可以通过食物颜色搭配护肝饮食。红、绿、黄、白、黑五种颜色的食物便是护肝首选：
红——西红柿、红酒、红辣椒等所含白藜芦醇化合物可减少肝脏内产生的脂肪；黄——胡萝卜、南瓜、红薯、小米等黄色作物可吸收毒素以及脂肪；绿——绿茶、绿豆、绿色蔬菜，含有抗氧化自由基物质；白——麦粉、大蒜等白色食物能起到通便降血脂作用；黑——黑木耳、黑米、蘑菇，可降低血液黏稠度。
