微量元素缺乏时的食物补充（毫克/公斤）：
铜：猪肝25.0：猪肉20.0：芝麻16.8：黄豆11.4：小豆10.5：菠菜13.5：油菜11.2：芋头12.9。
锌：牛肉40.0：瘦猪肉30.0：大白菜42.2：黄豆35.1：白萝卜32.1：茄子28.2：荠菜82.0：猪肝40.0：牛肝62.0：牡蜊1479：鱿鱼123。
铁：猪肝25.0：羊肾11.7：黄豆11.0：蛋黄7.0：油菜7.0：芹菜8.5：香菇200：黑木耳1850。
锰：鸭蛋黄3.1：猪肾1.0：河虾0.2：标准粉22.8：高粱面14.7：小米9.5：红薯9.9：胡萝卜14.3：大白菜31.2：南瓜8.8：圆菇子17.8。
钙：虾皮20000：田螺13570：黄豆3670：雪里红2350：牛奶1200：猪胫骨加醋煮是补钙的最好方法，补钙的同时服用维生素D有助于钙吸收。
镁：黄豆1730：豆腐干1183：红小豆1260：干黄酱983：小白菜31.4：带鱼220：鸡肉240：绿色蔬菜。
高铅食品：忌食罐头食品、松花蛋、爆米花等。
