酸和碱的概述：
在探讨人体酸碱平衡障碍的文献中，对于酸和碱有三种不同的定义。我们在书籍、杂志中，经常可以见到三种定义混用，甚至并用，容易导致混乱。三种定义如下：
1.酸是阴离子，碱是阳离子
2.酸是固定阴离子，碱是固定阳离子
“固定”是与“可挥发”相对应而言的，意即不能挥发的意思。如HCO3-可以生成CO2而从呼吸排出，即为可挥发的，因而不列入酸这一项中。其实这个定义是为了纠正前一个定义中把HCO3-作为酸这一明显错误的。HCO3-在体液pH条件下系一碱性物质，它能结合H+以减少【H+的浓度。
3.酸是H+供给者，碱是接受者或OH-供给者医学教育网`搜集整理
上述三种定义中的第三种是合理的，它与化学上的概念一致，也真正反映体内离子的化学作用。即在体内能解离生成H+者为酸，能接受H+者为碱。体液pH值就是反映体液中H+离子浓度的。酸碱平衡障碍所研究的基本变化就是【H+在体液中的升降。
根据第三种定义则Na+、K+、Ca++、Mg++非酸亦非碱，所有表中所列的阴离子在体内均起碱的作用。近年在酸碱平衡障碍的有关文献中已逐步使用第三种概念以代替前二种。
