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膳食纤维的生理功能:
吸水溶胀性
膳食纤维的吸水溶胀性能有利于增加食糜的体积,刺激胃肠道的蠕动,并软化粪便,防止便秘,促进排便和增加便次,起到一种导泄的作用,减少粪便在肠道中的停滞时间及粪便中有害物质与肠道的接触,保持肠道清洁,从而减少和预防胃肠道疾病。
抑制胆固醇
膳食纤维能够抑制胆固醇的吸收,预防高血脂症和高血压;延缓和减少重金属等有害物质的吸收;医学|教育|网搜集整理膳食纤维能够延缓和减少重金属等有害物质的吸收,减少和预防有害化学物质对人体的毒害作用。
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