【来源】为芸香科植物茶枝柑或瓯柑等多种柑类的果皮。9～11月采摘成热果实，剥取外层果皮，阴干或晒干。

【生境分布】主产广东、广西。此外，福建等地亦产。

【性状】完整的果皮，多剖成3瓣，每瓣近圆形，在果柄处连在一起，有时破碎分离成单瓣。瓣片多向外反卷，白色的内层明显外露；果皮厚约1毫米。外表面黄橙色至红橙色，有无数大而凹入的油点。医学教育|网搜集整理内表面白色棉絮状，油点微凹入。质较疏松而柔软，干燥后仍不脆。香气浓郁，味微辛，但不甚苦。以皮薄、片大、质柔软。少病斑，油润、香气浓者为佳。

【化学成份】蕉柑的果皮中，含橙皮甙、川陈皮素和挥发油。

【炮制】刷去泥土，拣净杂质，喷淋清水，闷润后切丝或切片，晾干。

【性味】

①《七卷食经》：小冷。

②《纲目》：辛甘，寒，无毒。

【功能主治】

下气，调中，化痰，醒酒。治病后饮食失调，上气烦满，伤酒口渴。

①崔禹锡《食经》：主上气烦满。

②《本草拾遗》：去气，调中。治产后肌浮，为末酒下。

③《七卷食经》：治气，胜于橘皮；去积痰。

④《日华子本草》：皮炙作汤，可解酒毒及酒渴。

⑤《纲目》：伤寒饮食劳复者，浓煎汁服。

【用法用量】内服：煎汤，1～3钱；或入丸、散。

【注意】

①《食疗本草》：多食令人肺燥、冷中、发痃癖。

②《日华子本草》：多食发阴汗。

【附方】治酒醉：柑子皮（去瓤）不计多少，焙干为末，入盐点半钱。（《经验后方》独醒汤）