【来源】为十字花科植物青菜的茎叶，经盐腌蒸晒而成。
【原形态】形态详菘菜条。
【性味】
咸苦，平。
【归经】《本草再新》：入肺、肾二经。
【功能主治】滋阴，开胃，化痰，利膈。医学教育|网搜集整理治肺热痰嗽，喉痛，失音。
①《纲目拾遗》：开胃下气，益血生津，补虚劳，已痰嗽。年久者，泡汤饮，治声音不出。和酒捣烂，涂汤火伤。
②《本草再新》：治肺火咳嗽，化痰理气，治喉疼失音，益阴滋水。
【附方】治白火丹，此症形如水胀，肢体俱肿，皮肤色白，饱胀不食，畏见灯火：冬菜（勿落水，愈陈愈妙），煎汤洗浴，并煎服之。（《纲目拾遗》）
