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胃气的运动特点是“降”，即饮食物经胃腐熟后，下行传入小肠。胃气要维持“降”的特点，首先必须保持“通”，即畅行无阻。所以胃的功能正常，常用“以降为顺”、“以通为和”来说明。胃气通降（亦称和降），就能正常受纳饮食而下传小肠。故胃的生理特性是主通降和喜润恶燥。所谓喜润恶燥，是指胃中应保持充足的津液以利于饮食物的受纳和腐熟。胃中津液充足，方能维持其受纳腐熟的功能和通降下行的特性。
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