魏稼： 1933年出生。江西中医学院附属医院教授、主任医师、全国著名老中医，擅长针灸治疗各种疑难杂症。
“民以食为天，现在多数人不是营养缺乏，而是营养过剩。有一些人，总是让儿子、孙子多吃高糖、高脂肪和高蛋白食品，或毫无节制地给小孩吃零食，使他们吃得胖胖的，壮壮的。其实，肥胖不等于健康，这不是爱孩子，而是害孩子。只有膳食平衡，才有利于健康。”魏稼认为，“一些年轻人20多岁就得了高血压、心脑血管病、脂肪肝、糖尿病等富贵病，与吃有很大关系。这大概是一种新的‘病从口入’吧”。
他分析，肥胖的危害性往往不是一天两天，也不是十年八年就可以显现的，而是长期一点一点积累造成的。因此，人在年轻时就应注意吃什么，吃多少，怎样吃。不要得了病才醒悟过来。要吃得合理、均衡、科学，除了注意食物营养搭配外，还要多吃绿色、天然、新鲜的蔬菜水果，少吃肉食，做到多品种，多轮换。这样有利于营养互补，减毒避害。
