药膳食疗是中国传统的医学知识与烹调经验相结合的产物。3月29日上午，10个有着鲜明广东特色的汤煲在中山大学北校区篮球场上一字排开，进行了中医擂台赛，场面热烈，气氛火爆。

　　中医打擂

　　作为“弘扬中医中药文化，培育中华文明情结”活动的主要项目之一，两地的大学生除了比赛药膳烹饪外，还参加了辨药开方及中医药知识竞答等多项比赛。

　　沙参玉竹老鸭汤、乌豆杞子沙参猪肝汤、无花果花生猪肚汤……3月29日上午，10个有着鲜明广东特色的汤煲在中山大学北校区篮球场上一字排开，来自香港理工大学和中山大学药学院的百名大学生正在设擂比赛药膳烹饪。

　　比赛中最吸引人的是药膳烹饪由专业老师指导形成10个配方，每组同学随机抽取1个药方并作为药膳比赛的专案。上午9时半，10个小组的参赛者统一抽签并领取了各自的药材和烹饪材料，9：40准时点火，11：10之前完成，送到评委处品尝，并向学校同学销售。

　　大家在比赛现场可以看到，40名参赛学生几乎都是女生，其中香港学生占了一半以上，煲起汤来却个个都似模似样。在赛场上，写满各款汤水原料和功效的展板一字排开，引得过往上了年纪的路人争相抄写。

　　像这种药膳“打擂”活动不仅可以激发现代人对中医传统文化的兴趣，同时还锻炼了学生们的动手和思考能力，可谓一举三得，值得关注和推荐。