食品生产、销售的经营者及其监管人员乃全民的食品安全意识及其自身的素质如何，影响和决定着这个国家的食品安全管理水平和事故发生的多小。因为每一个人的安全意识如何，素质高低，决定着这个人对国家食品法规法律、标准与管理的理解与执行都有所不同。在现实生活中，往往那些造假售假者或者执法违法者的安全意识和素质都是比较低下的，如果加强和提高对这部分人的教育，医学教|育网搜集整理使他们自觉地加入到食品安全地捍卫者队伍中来，食品安全事件及其危机就会相应地减少，食品安全地监管工作就会进行得顺利一点，监管的效果就会大一些在全民中开展食品安全意识教育，是预防食品安全事故发生的有效途径和必要的措施。
