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当人体长期摄入的热能超过消耗时，多余的能量就会转化为脂肪组织，形成肥胖。肥胖者冠心病、糖尿病和高血压的发病率较正常人高。
膳食中碳水化物摄如过多，除引起肥胖外，医学教|育网搜集整理还可直接诱发高脂血症。
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