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蛔虫对食品的污染

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  (1)病原体:属于线虫纲、蛔科、蛔属,似蚯蚓状。

  (2)发病原因及临床症状:成年人患不同的肠道寄生虫病具有不同的临床表现,如蛔虫病一般表现为脐周隐痛、寻麻疹、腹部阵发性绞痛等,可在大便中直接看到虫体。严重者可表现为持续性腹痛、呕吐等,如胆道蛔虫症、阑尾蛔虫症;鞭虫病表现为食欲不振、便秘、腹泻或便秘与腹泻相交替或出现黏液血便等,可引起全身虚弱、消瘦等;蛲虫病则表现为食欲不振、失眠、烦躁不安及肛门奇痒等症状;钩虫病的临床表现可分为三期,即皮肤侵袭期——表现为皮疹,肺部移行期——表现为咳嗽、气促、咽痛、发热等类似的呼吸道感染征象,肠道寄生期——表现为上腹部不适、恶心、呕吐、贫血等症状;绦虫病其中猪带绦虫和牛带绦虫为多见,分别吃了不熟的猪肉或牛肉所致,通常表现为腹痛、腹泻、消化不良、食欲亢进等。

  (3)预防措施:养成良好的卫生习惯,不饮生水,饭前便后要洗手,改善环境卫生,粪便无害化处理,杀死虫卵。医学教育`网搜集整理

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