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苯甲酸及苯甲酸钠

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  属于酸型防腐剂,最适合于PH值<5的食品。缺点带来刺激性口味。

  使用范围及用量:参照《食品添加剂使用卫生标准》GB2760—1996规定。含气饮料(碳酸饮料类)最大使用量0.2g/kg;低盐酱菜、酱类0.5g/kg;食醋、果酱、果汁(味)型饮料1.0.g/kg;葡萄酒、果洒、软糖0.8g/kg.医学教育`网搜集整理

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