属于酸型防腐剂，最适合于PH值<5的食品。缺点带来刺激性口味。
使用范围及用量：参照《食品添加剂使用卫生标准》GB2760—1996规定。含气饮料（碳酸饮料类）最大使用量0.2g/kg；低盐酱菜、酱类0.5g/kg；食醋、果酱、果汁（味）型饮料1.0.g/kg；葡萄酒、果洒、软糖0.8g/kg.医学教育`网搜集整理
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