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食品污染的危害——致突变作用

  所谓突变,是指生物在某些诱变因子作用下,细胞中的遗传物质的结构发生突然的根本的改变,并在细胞分裂过程中遗传给后代细胞,使新的细胞获得新的遗传特性。例如,某些农药可影响正常妊娠或骨髓细胞增殖加快,这种不正常增殖的细胞如果损害(伤)或取代了正常的组织,就可引起致癌作用,也可表现为白血病。这种现象往往在若干代的后代中出现医学`教育网搜集整理。

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