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新鲜水果和蔬菜的保存

医学教育网2011-07-20
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　　水果和蔬菜在生长过程中含有从土壤和水感染的多种微生物。由于水果和蔬菜含有许多水分和碳水化合物，以这类物质为养料的微生物在水果和蔬菜中也就最常见，清洗水果和蔬菜，就可以减少附着在其表面的微生物医学`教育网搜集整理。

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