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胃癌术后患者的家庭饮食护理

  胃癌是临床最常见的恶性肿瘤之一,在我国其发病率和病死率均为全身恶性肿瘤的首位。一般情况下,治疗原则首选手术疗法,手术后伤口完全愈合,消化道功能恢复,饮食情况良好,患者即可出院。但患者出院并非治疗护理工作的结束,出院后的家庭护理质量及患者自身的疗养对提高疗效,延长生命有着极其重要的意义。

  饮食护理:

  胃是人体重要的消化器官之一,具有运动、贮存及分泌功能。通过胃的蠕动对暂存在胃内的食物进行搅拌、磨碎,并与分泌的胃液充分混合,然后定量排放于小肠,医.学教育网搜集整理进行进一步的消化吸收。胃切除术后其运动、贮存及分泌功能发生了不同程度的变化,故饮食问题即为胃切除术后的关键问题之一。

  为适应消化道重建的现状,饮食应注意逐渐过渡,从稀到稠,从量少到量多,从低热量到高热量,使糖、蛋白质、脂肪的摄入逐渐与机体需要相匹配。具体应做到以下几点:

  少量多餐

  每日5~6餐,食量以自我感觉无不适为原则。从流食开始(如:米汁、蛋花汤、藕粉、牛奶、蛋羹等)到半流食(如:稀饭、馄饨、面片、面条等),最后过渡到普通饮食。饮食过渡的时间由患者本人自行掌握。一般术后两周进半流食,术后半年即可恢复普通饮食。

  细嚼慢咽

  使食物在口腔内充分嚼烂并与唾液充分混合,以替代部分胃的功能,减轻残胃的负担。

  食物宜清淡

  给予高蛋白、高维生素、高纤维素的易消化的食物,多食新鲜蔬菜和水果,少吃脂肪,少吃或不吃腌制品。因腌制品中含较多的二甲基亚硝酸盐,在体内易转化成致癌物亚硝胺。医.学教育网搜集整理少喝或不喝高浓度饮料,避免辛辣刺激性食物及过冷、过热饮食。每日摄取的总热量以1500~2000千卡为宜。

  禁烟忌酒

  酒对消化道的刺激人人皆知,而且损害肝脏。吸烟有害,而且影响消化液的分泌。烟酒百害而无一益,必须禁,必须忌。

  补充铁剂

  胃切除术后胃酸缺乏,影响铁的吸收,可导致缺铁性贫血。因此应坚持将铁锅作为重要炊具,并根据具体情况服用硫酸亚铁制剂,选食动物肝脏、豆类、菠菜、红枣等些含铁量较多的食物。

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